创业 江苏丰县城南,有一户人家制作变蛋,每天一万枚,年赚20万 图文:程守忠 在丰县城南老家,松花蛋不大受待见,因为本地盛产变蛋。松花蛋颜色深,腥味较浓,而且含铅;而产于老家的变蛋,色泽清亮金黄,几乎属于纯天然食品。略微有点碱涩味——那是老家乡间的本味,...