开一家店，美食店，在烟火气里，悠闲从容的过到中老，是我的理想。但是，这愿望和现实的差距，就像能做出美食和被大众接受之间的差距。自己看自己总是带有滤镜的，而大众的审视却是犀利冷静的。有太多美食因为身处远地而被遗漏，因无法传递而被忽略，也因没有对比而奉为美餐，更因运营不利而惨淡收场。

就像最高最强最好的，未必是真的，但却是能被眼见的，开一家店也是，需要平衡综合，胜出者坚持者，才是被传扬的。人不是放在哪里都能适用的螺丝，水也不是至善柔和的，愿望和现实之间杂糅着各人的不甘不忿。

真不该如此，尤其是分享兴趣和美味的爱好。文字和文章也不是我真的如此爱好，只当是工具偶尔拿来发泄发酵一下。古时的诗词，真是好，一瞬的感慨就能三言两语本真如实的记录下来，像是如今的歌词，不过百十来字，叹吐一时的唏嘘。虽是无用，但只此一乐，就很安慰自我，平复心绪。

心里并不想知道那些前人写的文字，这样每处风景就都是新鲜的，无初始映像的，当然也无学问的包袱。只有在不知某一时刻，读到听到看到，才觉知似曾相识感触。