其实要看自己的实际情况而定。

1、先来说加盟店，加盟店有两种情况，一种是要加盟十几万左右小牌子，另一种投资在上百万左右大牌子，小牌子其实坑比较多，绝大多数的小牌子并不打算做强做大，都只是在圈钱，做两年，坑差不多了，就再换个牌子再继续做，还是原来的团队的，还是原来的套路，最长用的方法就是“0加盟费，高价卖一堆设备给你，甚至你根本用不到的设备，然后，高价卖一堆原料给你，不怎么用到的多开给你，天天要用到的，反而不开或少开”，总之不建议你去“填坑”。还有就是大牌子，首先这种加盟费是很高很高的，还有就是每年都要交的管理费，当然与这大品牌要相匹配的就要是好的店面，好的装修，好的设备，这都是要一大笔钱，最少要100万打底，上不封顶。所以你要看看自己的实力了。

2、要是自己学再开家小店或者是私房蛋糕店，这样的风险自然要小很多，但是有两个事情要注意，一是自己要勤，二是引流量困难。小投资经营以为着，你的生意不会一开就会马上就很火爆，这期间就需要你开源节流，无论怎样，都需要你既要是老板，也得是员工，所以要很勤快，又因为是小投资，你的店面开的位置一定不会很好，这就导致了一开始你的客流量会很有限，你需要重点去做引流的工作，而这个工作是需要很大的智慧，但是却很重要，要全力以赴。

我个人认为，如果你的资金实力不够，也没有很有把握的经营能力，那还是建议你去学私房，从小店开始做起，慢慢的积累经验，积累人脉，一步一步的去做大做强

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