1968年，覃素鲜出生在广西环江毛南族自治县的一个壮族家庭。

因为父亲身患重病，自己还有弟弟妹妹需要上学，在她16岁时不得不选择离开学校承担家庭的重任。

17岁时，覃素鲜一边照顾家庭，一边开始尝试着做一些小生意。

那时候家里种了一些辣椒，母亲就会把辣椒晒干为了易于保存。她就将母亲晒好的干辣椒拿到市场上卖。

让她没想到的是，自己拿来的40斤干辣椒就卖了32元，这让她万分惊讶，要知道这32元，对当时的覃素鲜来说，无疑是一笔巨款。

做小生意尝到了甜头，从这之后一发不可收拾。

她开始在村里收购各种农产品和药材，跑到村外面的市场上去卖，尽管山高路远，往返要一整天时间，但能赚到钱就好，什么苦和累都没关系。

就这样一点一点的积累，到了上世纪90年代初，覃素鲜已经成为了村里的万元户，再也不用担心一家人的衣吃住行了。

在1991年，覃素鲜在当地政府的扶持下，承包了2000亩荒山，在山上种上了树。

这些树长大需要20年的时间，但她却一点也不担心。因为自己还一直收购农户们的农产品销售。

让大家没想到的是，这些树种下去了，却有了太多意外的收获。

这片树林里竟然自然生长出很多野生中药材，也有不少种类的蘑菇。

在很多朋友和客户眼中，覃素鲜手里总是有很多宝贝，你想要的东西，在她这里都能买到。

覃素鲜为人也非常热情好客，她经常邀请朋友们到她家参观游玩，带大家一起上山采蘑菇挖药材。

从山上下来后，她也会准备一道当地的特色美食，白切香猪。

传统的白切香猪，处理干净后用草木灰烤制两面金黄，然后放到锅里加入各种香料煮，再配上蘸料，香气四溢沁人心脾。

客人们品尝之后觉得非常好，有的也想带回去一些慢慢吃。

可覃素鲜自己不养猪，所以并没有多余的猪肉。只能不好意思的告诉大家实情。

可随着越来越多人喜欢这道美食，覃素鲜顿时眼前一亮，觉得这就是一个商机，如果自己可以做出更多的猪肉产品，不也能卖出去么！

说干就干。

2003年，她拿出自己一部分积蓄，投资30万元建了一个小型香猪肉加工厂，向农户们收购香猪，按传统方式把香猪腌制加工。

为了快速打开市场，覃素鲜将这些加工好的香猪肉，拿到一些酒店进行推销。

但让她很郁闷的是，即使是让对方免费试吃，酒店的负责人也不愿意接受。

“那时候我也不认识她，就硬要给我两头猪让我试一下，我不知道这猪哪里来的，到底怎么样，所以并没有接受。”

覃素鲜吃了闭门羹，但是并没有放弃，而是挨家酒店去推销，想通过让对方免费试吃的方式来品尝自己的猪肉品质。

可就算免费送，也没人要。

万般无奈之下，她只能在农贸市场摆地摊，将这些香猪肉便宜处理了。

而就在年后没多久，不甘心的覃素鲜再次找到酒店负责人，软磨硬泡下，对方终于同意让厨师用这香猪肉做几道菜尝一尝。

没想到大家吃了以后惊讶不已，真是太香了。

就这样，覃素鲜终于打开了酒店的销售渠道。有了一家，就开始有第二家合作。

到了2008年，覃素鲜一共有29家酒店合作，每年能卖出加工好的香猪5000多头，年销售额达200多万元。

之后她又带着自己的香猪肉，积极参加各地举办的展会，知名度一点点在提高。

“那时候真的特别辛苦，几乎没有休息时间，每天要做的事情太多了，觉得自己能够分身就好了。”

虽然很累很苦，但这种充实感却让覃素鲜很开心。

发展到2011年，覃素鲜又投入1600多万元，扩大加工规模，在保留传统的制作方式前提下，购进先进设备，提高加工效率和品质。

香猪肉的精益求精，让更多的客户十分满意。她将香猪肉成功卖到了广东，湖南，湖北等地的各大超市和酒店。

到了2013年，覃素鲜公司年加工10000多头香猪，年销售额达1000多万元。

但就在加工事业做的风生水起之时，覃素鲜却做了一个让大家非常惊讶的事情，她竟然要自己养殖香猪。

“我们都很担心，毕竟咱们还不懂养殖，加工和养殖完全就是两回事，一心做好加工就挺好的。”

“不知道她为啥非要养猪，养猪多累啊，去收农户的猪也挺好的。再说养殖可有风险，家财万贯带毛的不算。”

但覃素鲜却不这样认为，她之所以做出自己养殖香猪的决定，是因为两个原因。

第一就是自己养猪能够保证原料充足，不用到各个村里去收香猪，这样费时费力。

第二就是可以减少成本，因为自己规模化养殖，成本就会降低，比去农户家中去找，去收要节约很多成本。

她不在意别人的看法，自己又承包200亩荒山建猪舍，买来了400头种猪来进行繁殖。

为了把猪养好，她几乎吃住都在猪场，而加工厂由下边的人负责。

但就算自己一心一意想把香猪养好，可理想很美好，现实却很残酷。

2015年的那个冬天，对覃素鲜来说简直就是一个噩梦，直到现在回想起来，仍旧心有余悸。

一天早上，她起来后发现外面竟然一片雪白，房顶上路上积雪很厚，她心一惊，怎么会下这么大的雪！

她急忙跑到猪舍一看，瞬间傻了眼，那猪冻得浑身瑟瑟发抖，甚至有几头已经被活活冻死了。

因为经验不足，天气突然降温，猪场又没有取暖设施，几百头猪因为被冻，短短几天之内相继生病死亡。

覃素鲜很自责，更是心疼。但这是天灾，谁也没办法。

覃素鲜为了杜绝这样的事情再次发生，她开始建立标准厂房，让猪的环境彻底改善一下。

如今厂房里干净卫生，还有专门的保温室，保温灯。就算再冷，猪猪们也可以躲在这里尽情的撒欢。

“这猪都是住阁楼一样，下面这一米都空的，防止潮气翻上来，而且粪便也好处理，拿水一冲就干干净净。猪住的舒服了，自然不爱生病也长得快。”

发展到了2018年，覃素鲜的香猪年出栏量达到10000头，这些猪全部用来加工成香猪肉。

而这些年，覃素鲜也带领着其他养殖户一起养殖香猪。

玉华就是其中一位养殖量算比较大的，他是从2014年就跟随覃素鲜一起养殖香猪的。

在一开始，玉华没有钱购买香猪，覃素鲜不仅免费运过来100头香猪，还运来了饲料，让他放心养。

等养成了再过来回收，把前期的费用扣除即可。

“真的特别感谢覃总，我是她一手带出来的，要是没有她，也不会有我的今天。现在每年都能赚10多万元，彻底改变了我的生活。”

为了丰富销售的产品，覃素鲜可谓没少费脑筋，她不仅仅是养猪，又开始养鸡鸭鹅，让这些家禽漫山遍野的跑。

这样不仅可以节约饲料成本，放养的方式可以让品质更好。

2019年，覃素鲜又盯上了香牛，她买来200多头香牛进行养殖。

这种牛是广西特有品种，个头偏小，8个月就可以出栏，因为肉质鲜嫩，深受消费者喜爱。

覃素鲜也把这些牛放养到山上，早上8点开始将牛赶上山，晚上5点牛儿们自己就慢悠悠的下山回到圈里，再进行补食。

基地里有丰富的牧草，以及构树，这些食物吃了以后，牛肉变得更加鲜嫩可口。普通的牛肉一斤50元，这种香牛肉的价格，可以卖到100元。

不仅如此，覃素鲜还在基地里种植了香柚，用发酵后的猪粪和牛粪作为树的肥料。

每年到了10月份成熟采收，卖到广东湖南湖北等地销售。

如今，覃素鲜把荒山变成聚宝盆，形成了种养相结合的立体多元模式，到了2019年，公司年销售额达到2000多万元。

如今基地里不仅仅只有香猪，游客们来了可以有多种选择。

喜欢香猪的，可以跟猪玩耍，小朋友也可以近距离接触小猪。喜欢香牛的，可以拿牧草和构树叶去喂。

最热闹的就是覃素鲜为大家准备的一些活动。

大家最喜欢的就是抓鸡环节，因为凡是抓到的鸡，都可以免费带回家。

有穷追不舍得，有围追堵截的，还有出其不意的，为了成功抓到鸡，大家可谓是想尽一切办法。

“真是太开心了，虽然没抓到，但我觉得非常有意思，追着鸡跑了大半天，都冒汗了，感觉特别爽。”

“这边的环境好，这样亲近大自然的机会并不多，这次特意带着孩子过来玩一玩，让他感受一下。”

大家玩过之后，覃素鲜还免费请大家吃美食。

游客们走时也会买一些产品带回去。

覃素鲜说:

成功从来不是一蹴而就的，凡事都是要一点一滴脚踏实地做起。不管遇到什么事情，都不要轻易放弃。