背景介绍

随着社会的不断发展，创业已经成为许多年轻人的选择之一，特别是大学生们。在大学期间，由于学业的相对稳定，许多大学生会思考一些创业的点子。这篇文章将提供一份餐饮创业计划书范文，为有意向的大学生提供参考。

项目概述

该项目是一家店面式餐饮，以烧烤和煲仔饭为主打菜品。店面面积为30平方米左右，提供堂食和外卖服务。主要消费群体为年轻人和上班族。

市场分析

烧烤和煲仔饭是广受欢迎的美食，在市场上有着广阔的发展前景。随着年轻人对美食的追求，这种小吃已经逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。在大学城、商业区等人流密集的地方开设这样的店铺，具有较强的商业竞争力。

竞争分析

该项目周围有数家同类型的小吃店，但它们的菜品品质和服务质量参差不齐。该店铺将力求提供高品质的烧烤和煲仔饭，营造良好的就餐环境，以此吸引顾客。

经营目标

该店铺的经营目标是：1)在半年内实现盈利；2)保持稳定的销售额；3)逐步扩大市场份额。

战略规划

该项目将采取“品质导向、服务至上”的战略思路，力求为顾客提供最好的菜品和最优质的服务。同时，将从每个环节做起，如原材料、服务标准等方面做到精益求精，完美呈现给顾客。

营销策略

该店铺将通过以下方式进行宣传：1)开业前通过微信、微博等社交媒体宣传；2)开业当天进行一定规模的优惠活动；3)保证产品质量和服务品质，引导顾客进行口碑营销。

风险控制

在开展这个项目时，存在一些风险，如餐饮卫生、供货来源不稳定、客户数量波动等。这些风险需要提前做好预警工作，建立完善的管理制度，加强员工意识培训，提升管理水平。

资金来源及运营成本

该项目的资金来源包括自筹和投资人。运营成本主要包括租金、员工工资、原材料采购、水电费等。预计初始投资为30万，年运营成本为100万左右。

团队人员

该项目团队需要招聘：1名店长、1名财务专员、2名服务员、2名厨师等。需要有一定的餐饮从业经验，能够保证店铺顺利运营。

收益预测

预计开店后第一年收益为150万左右，第二年为200万左右。在稳定运营后，适当扩大投资和规模，可实现更高的收益。

观点

在制定创业计划时，一定要从实际出发，同时注重市场分析、竞争分析和风险控制等方面，做到全面考虑，才能够确保项目的顺利运营。同时，还要注重团队建设，营造良好的氛围，提升管理水平，为未来的发展打下坚实的基础。