#风船计划2.0#
家人们五一劳动节快乐啊！五一你们都去哪里玩了呢？旅游景点人山人海的，高速公路也都堵车塞到怀疑人生！五一劳动节在家做美食它不香嘛？我就在菜市场逛了一遍，花了不到300块钱，在厨房里忙了2个多小时，轻轻松松做出了6菜一汤！有鱼有肉还有虾，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！发到朋友圈立刻就火了，朋友们都纷纷留言要到我家蹭饭！所以搞得我都不敢回应他们。吃饱饭后，小厨就立马整理今天做的6菜一汤，把详细的做法一一分享给大家。做法一目了然，趁着五一劳动节又有几天假期，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《虫草花蒸鸡》
做法：
1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，放入盘子里。接着放入清洗干净的虫草花，蒜姜片，酱油，蚝油，盐，料酒和淀粉调味，搅拌均匀后，摊平放在盘子里。
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《清蒸石斑鱼》
制作：
1.将石斑鱼宰杀处理干净，用刀切成小块，摆入盘子里。接着放入少许姜葱，撒入适量的盐。
2.待锅里蒸汽沸腾时，把石斑鱼放入，大火蒸制8分钟左右。待石斑鱼熟透后，取出撒入葱花，淋入烧烫的香油和蒸鱼豉油即可。
《椒盐炒虾》
制作方法：
1.将虾处理干净后，沥干水分放入盘子里，接着放入少许干淀粉搅拌均匀。
2.锅里热油6成时，把处理好的虾放入，大火炸制虾酥脆，倒入控油。接着锅留底油，放入蒜姜末爆香后，倒入炸好的虾，撒入少许椒盐粉，撒入葱花，大火煸炒制香即可出锅。
《红烧肉》
详细做法：
1.将五花肉用刀切成小方块，冷水入锅焯水，沥干水分后。锅里放入少许油，倒入五花肉块，煸炒制出油后，捞出备用。
2.锅留底油，放入少许冰糖炒起糖色。接着倒入五花肉，蒜姜片，八角桂皮，香叶炒香。倒入适量的水，放入酱油，盐和陈醋调味，小火慢慢炖制软糯入味。收汁即可出锅！
《青椒炒茄子》
制作方式：
1.将茄子用刀切成小块，青椒切成小块待用。
2.锅里热油，放入蒜姜片爆香。接着倒入茄子和青椒翻炒，倒入适量的水，放入酱油，蚝油，盐调味。烧制茄子熟透后，大火收汁即可出锅。
《生炒青菜》
详细做法：
1.将青菜清洗干净后，用刀切成段，蒜子用刀拍碎。
2.锅里热油，放入蒜子爆香。接着倒入处理好的青菜，大火炝炒制断生后，放入少许盐调味，大火煸炒制香即可出锅。
《冬瓜炖老鸭汤》
做法：
1.将老鸭用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。冬瓜削去皮后，用刀切成大块。
2.把处理好的老鸭块，冬瓜块，姜片，红枣枸杞放入汤锅里。接着一次性倒入足够的清水，大火烧开后。改小火慢慢炖制1个小时。放入少许盐调味即可！
小厨祝家人们五一劳动节快乐！
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